| Διατροφικές τιμές | Ανά 100 gr |
| Ενέργεια | 315 kcal |
| Πρωτεΐνες | 25 g |
| Υδατάνθρακες | 0,0 g |
| Λιπαρά | 24 g |
| Λιπαρά επί ξηρού | 40 % |
Η μικρή πόλη Edam που βρίσκεται στη λίμνη Ijsselmeer, στη βόρεια Ολλανδία, έχει δώσει το όνομα της σε ένα από τα πιο διάσημα ολλανδικά τυριά. Παλαιότερα στην πόλη αυτή είχε μια μεγάλη αγορά τυριών. Το τυρί Edam είναι ένα ημίσκληρο παραδοσιακό ολλανδικό τυρί, που φτιάχνεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Έχει ήπια γεύση και καταναλώνεται φρέσκο, χωρίς ωρίμανση. Είναι ιδανικό για σάντουιτς, πίτσες και φαγητά που ψήνονται στο φούρνο.
| Διατροφικές τιμές | Ανά 100 gr |
| Ενέργεια | 315 kcal |
| Πρωτεΐνες | 25 g |
| Υδατάνθρακες | 0,0 g |
| Λιπαρά | 24 g |
| Λιπαρά επί ξηρού | 40 % |
| Α/Α | EDAM 200γρ | Κωδικός | Διάρκεια Ζωής |
| 1 | ένταμ φ.200γρ | 685 | 5 μήνες |
Σοτάρετε τα σπαράγγια, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά και τα μανιτάρια, με αλάτι και πιπέρι, σε 2 κουταλιές μαργαρίνη ώσπου να μαλακώσουν. Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αβγά με την κρέμα γάλακτος, το τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνετε σε τηγάνι την υπόλοιπη μαργαρίνη και ρίχνετε το μίγμα των αβγών. Μόλις κάνει κρούστα η ομελέτα, προσθέτετε τα λαχανικά και το παριζάκι. Όταν ψηθεί η ομελέτα, πασπαλίζετε με το μαϊντανό και τη διπλώνετε. Σερβίρετε αμέσως.